Shiraz

Pays : Iran

À propos du pays

“Maison de la Connaissance”, “Ville de Roses”, “Ville d’Amour” et “Ville de Jardins” – tout cela concerne Shiraz, la capitale de la province du Fars, une ville avec une histoire de 2000 ans et pendant des siècles l’un des centres les plus importants du monde islamique. Au cœur de la culture perse, Shiraz a présenté au monde les grands poètes Hafiz et Saadi, dont les tombeaux sont aujourd’hui un lieu de pèlerinage non seulement pour les Iraniens, mais aussi pour les amoureux de la poésie orientale du monde entier. Pendant 30 ans, au milieu du XVIIIe siècle, Shiraz a été la capitale de toute la Perse, et en mémoire de ces temps glorieux, il y avait de nombreuses mosquées magnifiques, des écoles coraniques et d’élégants jardins avec de beaux pavillons-palais. Et ici, vous pouvez essayer une glace spéciale «pâtes» et un très bon vin de sir, faire un pique-nique dans l’un des parcs de la ville et voir les ruines des grandes capitales du passé – Pasargada et Persépolis.

Comment arriver à Shiraz

Shiraz possède son propre aéroport international, acceptant activement les vols du monde entier. Il est plus facile de se rendre à Shiraz via la capitale, Téhéran en vols Aeroflot ou IranAir. Au moins 2 vols vers Shiraz partent quotidiennement de l’aéroport de Téhéran. Le temps de trajet est de 1 heure 40 minutes. Shiraz peut également être atteint avec des vols Turkish Airlines avec un changement à Istanbul (4 fois par semaine), British Airways (via Londres), Emirates (via Dubaï).

Vous pouvez également arriver à Shiraz en bus interurbain depuis n’importe quelle ville d’Iran ou utiliser les services des chemins de fer iraniens. La gare de Shiraz a été restaurée relativement récemment, et le message jusqu’à présent peut être décrit comme irrégulier.

Rechercher des vols vers Téhéran (l’aéroport le plus proche de Chiraz)

Transport en ville

Alors que l’ambitieux projet du métro de Shiraz (3 lignes et 40 stations) n’a pas été concrétisé, les taxis restent le moyen le plus pratique pour se déplacer dans la ville. Les voitures sont blanc-vert et jaune, ces dernières sont plus modernes. Le prix doit être négocié avant l’embarquement, généralement à partir de 5000 IRR dans la ville. Vous pouvez également utiliser les services de taxi sur appel – le numéro de téléphone de la flotte de taxis la plus proche se fera un plaisir de vous le dire à la réception de l’hôtel. Vous pouvez voyager le long des principales rues de la ville en minibus – le tarif est de 1000 à 2000 IRR.

Vous pouvez également voyager autour de Shiraz en bus municipaux, mais cela ne peut être recommandé qu’aux fans des vacances «plongée»: les noms des itinéraires et leurs numéros sont indiqués en persan, il y a généralement beaucoup de monde à l’intérieur du bus, et les arrêts peuvent être à une distance suffisante des lieux touristiques nécessaires – mosquées, places et restaurants.

Cuisine et restaurants de Shiraz

Comme ailleurs en Iran, les principales choses à manger à Shiraz sont les différentes variations de brochettes accompagnées de riz ou de ragoûts de légumes. La ville possède plusieurs variétés locales de kebab. Vous pouvez accompagner le plat de salade Shiraz – un mélange de tomates fraîches finement hachées, de concombres et d’oignons, saupoudré de jus de citron et assaisonné d’huile d’olive.

Pour les bonbons, commandez des biscuits halva et nochod, préparés à base de farine de pois chiches – pois turcs.

Assurez-vous d’essayer le Shiraz «palud» – crème glacée à base d’amidon de riz et d’eau sucrée sous forme de nouilles longues et fines, enroulées en un rouleau enroulé. Paluda est souvent aromatisé à l’eau de fleur.

La plupart des célèbres restaurants de Shiraz sont situés dans le centre-ville, dans la zone des boulevards Zand et Lotfalla. À titre indicatif, vous pouvez utiliser la mairie et la mosquée Wakil.

L’accompagnement du repas avec de la musique en direct est une pratique courante dans les restaurants de Shiraz. Dans la majorité des institutions, les musiciens jouent l’après-midi et le soir, des célibataires chantant des grâces de luth élaborées à des orchestres entiers.

De nombreux jardins de chambre de Shiraz ont également été transformés en restaurants. Il y a des pavillons (anciennes résidences de chiraziens prospères) et un espace en plein air entouré de verdure et de fleurs. Les jardins gastronomiques populaires incluent Nahlestan, Darband, Sylvia et Padra.

Shopping et magasins

Des souvenirs et de l’artisanat peuvent être achetés au bazar bruyant de Vakil (près de la mosquée du même nom). Elle vend également des tapis et tissus iraniens coûteux, des antiquités et des épices. Vous pouvez faire une pause dans l’agitation de la galerie marchande dans une cour isolée avec une piscine au cœur du bazar – Saraye Mushir. La nourriture, les vêtements, les chaussures et d’autres articles ménagers sont présentés dans les supermarchés Shiraz: Hafez, Setareh-e Fars, Sina, Aftab Fars et Zaytoon.

Pour de magnifiques éditions-cadeaux de poèmes et de livres de Hafiz consacrés à sa vie et à son travail, rendez-vous à la librairie spécialisée du mausolée du poète – Aramagh-e Hafez.

Divertissement et attractions de Shiraz

Un aperçu des sites de Shiraz devrait commencer par deux tombes célèbres – Hafiz et Saadi. Le mausolée et la tombe de Hafiz sont situés dans la partie nord-est de la ville, dans le jardin portant le nom du poète – Hafeziye. Le lieu de repos est situé sous un dôme carrelé soutenu par des colonnes; sa forme ressemble à la coiffure d’un derviche, sous l’apparence de laquelle le poète a voyagé à travers les villes et villages de Perse. Sur les lignes de pierre tombale de deux poèmes de Hafiz sont sculptés, et à côté du piédestal se trouve un volume de ses poèmes. Vous pouvez ouvrir au hasard n’importe quelle page et obtenir une prédiction individuelle du poète – c’est ce que fait la majorité des Iraniens qui se trouvent ici (en fait, le livre est destiné à ces fins).

Shiraz / Cartes

Vous pouvez également abandonner le mortel dans les nombreux tombeaux-mausolées de personnalités culturelles et religieuses de la Perse, par exemple Shah Sherag, Sheikh Ruzbakhan ou Emir Ali. Tous sont décorés de superbes sculptures en pierre, de carreaux colorés, de vitraux et de détails intérieurs en argent.

Le complexe Vakil dans le centre de Shiraz comprend le bazar susmentionné, l’ancien bâtiment du hammam (qui pendant de nombreuses années a été l’un des meilleurs restaurants de la ville) et la mosquée du même nom, le seul bâtiment important préservé de la période impériale de Zand. En plus du magnifique intérieur et des colonnes en marbre sculpté, faites attention à la chaire en 14 étapes pour l’imam, sculptée dans une seule pièce de marbre, amenée ici d’Azerbaïdjan.

Parmi les autres plus belles mosquées de la ville, on peut distinguer la mosquée Jame-e Atig (le plus ancien édifice religieux de Shiraz, IXe siècle), Nazir-ol-Molk et la mosquée des Martyrs (l’une des plus grandes du pays – près de 11 mille sq. m zone).

Vous pouvez en apprendre davantage sur l’histoire et le développement de Shiraz, ainsi que sur toute la région, au musée Pars, situé au centre du magnifique jardin de Nazar.

Vous pouvez profiter de la vue magnifique sur Shiraz du haut de la porte de la forteresse coranique, qui était autrefois l’entrée principale de la ville.

Promenez-vous et allez dans les nombreux jardins, jardins d’enfants et parcs de Shiraz. Parmi les visites recommandées figurent les jardins d’Eram, Afifabad, Naranjestan, Delgosh et Nazar.

De Shiraz, il est également pratique de faire le tour des ruines des anciennes grandes capitales de la Perse – Persépolis et Pasargada.