Safed

Pays : Israël

À propos du pays

Alpine Safed ou Tzfat (Safed) – la ville des kabbalistes et des mystiques, l’une des quatre villes saintes d’Israël et la plus jeune d’entre elles. Safed est situé tout en haut de la montagne, à une altitude d’environ 900 m d’altitude, en Haute Galilée. Les sanctuaires religieux attirent chaque année des pèlerins et une architecture inhabituelle attire des touristes. La ville a été construite à différentes époques par des immigrants de différents pays, de sorte que le patrimoine de différentes cultures nationales a été préservé ici. Safed est célèbre pour ses galeries, ses artistes, ses musiciens et ses ateliers d’artisans locaux, ainsi que pour sa très belle nature: vous pourrez y observer à la fois le lac Kinneret et la mer Méditerranée.

En vous promenant dans la ville, vous remarquerez que de nombreuses portes sont peintes en bleu. Ce n’est pas un hasard: on pense que le bleu protège du mauvais œil.

Comment s’y rendre

Deux grandes autoroutes régionales traversent Safed: la n ° 90 (du nord au sud) et la n ° 89 (d’ouest en est). Par conséquent, il est très facile de se rendre en voiture ou en bus depuis n’importe quelle grande ville israélienne:

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Comment naviguer dans la ville

La partie centrale de Safed est petite, il y a surtout des vieux quartiers et il n’y a pas de besoin particulier d’utiliser les transports publics. Tout le centre-ville est situé sur une colline, dans sa partie orientale il y a un arrêt de bus, dans la partie ouest, exactement en face, est la rue de Jérusalem. Vous pouvez y trouver une agence de voyage et plusieurs restaurants, en plus, c’est ici que se trouvent les bâtiments les plus anciens de la ville.

Météo à Safed

Alors que le reste d’Israël a une chaleur suffocante, Safed a une fraîcheur de montagne agréable et un air pur. En été, il fait environ +25 ° C, le temps sec et ensoleillé l’est, mais en hiver, il pleut souvent, surtout en janvier, mais rarement plus froid que +9 ° C.

Safed: hôtels

Il y a environ 50 hôtels à Safed. Comme ailleurs dans le monde, le coût de la vie dépend du nombre d’étoiles et de la proximité des attractions de la ville. Le quartier le plus cher de Safed est la vieille ville, de nombreux hôtels sont situés dans des bâtiments historiques avec des plafonds voûtés et une ancienne maçonnerie ouverte.

Un hôtel 4-5 * coûtera environ 230 USD par jour pour une chambre double. Un bon “treshka” dans le centre, à distance de marche de toutes les attractions coûtera à partir de 150 USD. Les maisons d’hôtes et les auberges peuvent également accueillir 60 USD, mais il vaut mieux compter sur 100 USD par jour pour une chambre double.

Shopping et magasins

À Safed, il n’y a pas de centres commerciaux et de magasins populaires – pour cela, vous devez vous rendre dans les grandes villes, Jérusalem et Tel Aviv. Cela vaut la peine de faire du shopping dans le quartier des artistes: dans les galeries, vous pouvez acheter des peintures et de l’artisanat d’artistes et d’artisans locaux. À Safed, il y a une usine de fabrication de bougies en cire – vous pouvez les acheter dans n’importe quelle boutique de souvenirs – et des fromageries où sont fabriqués des fromages de haute qualité. Les deux attractions locales.

Cuisine et restaurants à Safed

La première chose à essayer à Safed est le fromage local, principalement des variétés à pâte dure. Sur le territoire de la ville, il existe plusieurs fromageries privées, dont certaines ont plus de 100 ans, et elles sont préparées selon des recettes anciennes.

Il n’y a aucun problème avec la restauration publique à Safed. Il existe des fast-foods israéliens, ainsi que des cafés et des restaurants de diverses cuisines nationales, y compris des rares – par exemple, africains. Le restaurant HaAri 8 sert de délicieux plats de la cuisine du Moyen-Orient et d’Israël, le café Monitin vaut le coup pour les fruits de mer, Bat Yaar est un bon steak house. Il y a aussi des restaurants végétariens: Elements Cafe et Tree of Life; Un restaurant laitier casher intéressant – Seudat Gan Eden. L’un des meilleurs bars à vin est Geffen Courtyard.

Attractions et attractions à Safed

L’attraction principale de la ville, où tous les touristes se rendent tout d’abord, est le quartier des artistes. Il est apparu ici après la guerre, lorsque quatre artisans se sont tournés vers les autorités locales pour leur demander de créer des ateliers dans des maisons abandonnées. Au fil du temps, des bijoutiers, des sculpteurs et d’autres maîtres se sont joints à ces artistes, et bientôt tout un quartier créatif s’est formé sur le site de bâtiments délabrés. Cet endroit est très coloré, il y a de nombreux ateliers et boutiques d’artisans. Les prix sont assez élevés, car ils sont conçus principalement pour les touristes, mais si vous négociez, vous pouvez vous entendre sur une option très acceptable. Cela vaut la peine d’aller ici, même si vous n’achetez rien, car, en fait, c’est un grand musée gratuit en plein air.

Safed est connu dans tout Israël pour sa musique klezmer inhabituelle. Ici, vous pouvez l’entendre de partout, en particulier dans le centre-ville, mais vous pouvez sentir la profondeur et la couleur de ce folklore au festival de musique klezmer, qui a lieu ici chaque année en août.

À Safed, de nombreuses synagogues anciennes ont été préservées, chacune ayant sa propre histoire. La plus célèbre est la synagogue Ashkenazi Ari, construite au XVIe siècle. Sephardim. On pense que c’est à cet endroit à la veille du Chabbat que le rabbin Yitzhak Luria, qui a créé l’une des directions de la Kabbale, est venu prier. La deuxième synagogue est la synagogue du rabbin Yosef Karo, également construite au XVIe siècle. , connue sous le nom de Torah Study House. Selon la légende, sous ce lieu saint, il y a un sous-sol dans lequel l’ange-mentor a transmis les secrets de la Kabbale au rabbin.

Les ruines de la forteresse des Croisés de Safet, qui remonte au XIIe siècle, sont également conservées dans la ville. Initialement, il y avait une tour solitaire, qui pendant de nombreuses années a servi de renforcement à l’Ordre des Templiers. Non seulement les ruines elles-mêmes sont pittoresques ici, mais aussi une vue sur la ville, qui s’ouvre depuis Fortress Hill.

Il convient également de noter l’ancien cimetière Beit Quartot Attic, la grotte Shem ve Ever, le Museum of Print Art, le Puppet Museum et la Red Mosque.